THE

WORD

JULY 1912

MATA DA ABOKANSA

Menene dandano a abinci?

Ku ɗanɗani aiki ne na jikin mutum don yin rijistar dabi'u da halaye a cikin taya da daskararru. Babu dandano a cikin abinci har sai ruwa ya danganta abinci da harshe. Da zaran ruwa, danshi, yau, ya kawo abinci cikin dangantaka da harshe, sashin dandano, jijiyoyin harshe nan da nan zasu isar da gawar halittar abincin. Ba tare da ruwa don sanya alaƙa tsakanin abinci da jijiyoyi na harshe ba, jijiyoyin ba zasu iya isar da abubuwan da abincin yake sha tare da sifar jikin mutum ba.

Akwai dangantaka mai kyau tsakanin jikin da ke da halayen dandano, jijiyoyi da jikin mutum, da ruwa. Dangantaka mai ma'ana shine haɗin gwiwa wanda ke haifar da sassan abubuwa biyu na hydrogen da wani ɓangare na oxygen ya zama abin da muke kira ruwa, wanda ya bambanta da ɗayan halayen hydrogen ko oxygen wanda ake haɗuwa da ruwa. Akwai ruwa a cikin kowane abinci. Haɗin da ke haɗe gas ɗin biyu don samar da ruwa iri ɗaya ne mai haɗi wanda ke haɗu da abinci, jijiyoyi a cikin harshe, ruwa, da jikin mutum.

Duk lokacin da ruwa na zahiri ya danganta labarin abinci ga harshe, zahirin abu a cikin ruwa yana nan kuma yakan yi aiki sau ɗaya akan jikin mutum, idan jijiyoyin haɓakar suna da tushe. Labari mai zurfi a cikin ruwa wanda yake danganta abinci da harshe iri ɗaya ne a cikin ruwa da abinci da harshe da jijiya. Wannan dabara mai zurfi shine ainihin, ruwa mai sihiri. Ruwa wanda muka sani shi ne kawai bayyananniyar magana da kuma bayyanuwar da keɓaɓɓiyar sihirin sihiri na ruwa. Wannan ruwa mai zurfi shine asalin abin da jikin kansa yake ɗauke da shi.

Ku ɗanɗani aiki ne ta wannan fanni na ɗaukar ciki ta hanyar daftarin ɗabi'unsa da ruwa ko abubuwan da ke cikin abinci. Ku ɗanɗani aiki ne na jikin mutum, amma ba aikin kaɗai ba ne. Ku ɗanɗani ɗaya ne daga cikin azanci. Jiki na tsari shine wurin zama na dukkan hankula. Jinin jikin yana yin rajista duk abin da aka fahimta. Sanyi ne kawai mutum ke samu ta hanyar jikin mutum. Jiki mai fasalin ya danganta kowane ji da juna. Dalilin hankali shine kowane yakamata ya bayar da gudummawarsa ga lafiyar dan adam, cewa jiki na iya zama ingantaccen kayan aiki don amfani da haɓakar hankali. Dalilin dandano shine ta hanyar sa jikin mutum zai iya yin rijistar abin da abinci ya samar ta yadda zai bambance tsakanin su ya kuma ƙi irin abincin da bai da mahimmanci kuma mara cutarwa, kuma zaɓi kawai wanda yafi dacewa da amfani da hankali. a cikin gini da kuma kula da tsarin jiki da yadda ake halittar jikin mutum.

Ku ɗanɗani zai shiryar da maza da wasu dabbobi game da waɗanne abinci ne ake buƙata kuma suke da amfani ga jiki, idan mazaje da waɗancan dabbobi sun rayu da yanayin rayuwa. Amma mutane ba al’ada ba ce kuma dabi’a ce, kuma ba duka dabbobi bane, saboda tasirin da mutum ya kawo ya kawo su.

Senseanshin kamshi ya kusan kusanci da abinci da ɗanɗano fiye da kowane ɗayan jijiyoyi saboda ƙoshin yakamata ya shafi kai tsaye kuma ya dace da batun zahiri, abinci kuma shine abubuwan da suke shiga cikin abubuwan da ake magana da shi ta zahiri.

Shin yana da ɗanɗanar abinci a matsayin abincin da ba abinci ba?

Yana da. Babban abinci yana ciyar da jiki na zahiri. Siffar ɓoyayyiyar ɓoyayyiyar ɓoyayyiya, ruwa, da ake magana a kai, ita ce abinci mai gina jiki ga sifar jiki a cikin zahiri. Dandano wannan sinadari mai gina jiki zuwa kashi na uku wani abu ne wanda ke ciki da kuma ta jikin siffa. A cikin mutum, wannan abu na uku bai zama siffa ba tukuna, ko da yake an bayyana shi a cikin siffofi na musamman ta nau'ikan dabbobi. Wannan abu na uku da yake samun abinci a jikin mutum daga dandanon abinci shine sha'awa. Sha'awa ta shiga cikin gabobin kuma tana amfani da su don jawowa kanta gamsuwa wanda duk abin da yake da shi. Kowane hankali haka hidima ga sha'awa. Koyaya, ma'ana ta musamman wacce ta dace da sha'awa, wacce sha'awar ke amfani da ita don danganta kanta da sauran gabobi, ita ce taɓawa ko ji. Don haka sha'awa tana danganta kanta ta hanyar taɓawa don dandana, kuma tana zana ta hanyar ma'anar ɗanɗano duk abubuwan jin daɗin da za ta iya samu daga abinci ta hanyar ɗanɗano. Da a ce an bar jikin sifa ya yi aikinsa na ɗanɗano ba tare da yin biyayya ga buƙatun sha'awa ba, zai zaɓi irin waɗannan abinci ta atomatik kamar yadda yake buƙatar kiyaye siffarsa da tsarin jiki. Amma ba a yarda jikin sifa ya zaɓi abincin da ake buƙata ba. Sha'awar tana mulkin sigar jiki kuma tana amfani da ita don dandana gamsuwar abubuwan jin daɗi waɗanda ba zai iya samu ba tare da sigar sigar ba. Dandano wanda ya fi farantawa sha'awa, sha'awa yana buƙata ta hanyar sigar jiki, kuma mutum, ya ruɗe ya yarda cewa sha'awar ita ce, yana yin iya ƙoƙarinsa don wadata shi da irin abincin da yake buƙata ta hanyar ɗanɗano. Don haka ana shuka ɗanɗano don gamsar da sha'awa, rashin hankali na dabbar dabbar dabbar, wanda wani bangare ne na tsarin halittar mutum. Ta hanyar samar da buƙatun sha'awa ta hanyar abinci mai ɗanɗano ana ɗaukar shi cikin jiki waɗanda ke cutar da kiyaye shi, kuma a cikin ɗan lokaci yanayin yanayinsa yana damuwa kuma yana haifar da rashin lafiya. Kada a rikita yunwa da dandano. Yunwa ita ce sha'awar dabi'ar dabba don biyan bukatunta. Dandano ya kamata ya zama hanyar da dabba za ta iya zaɓar abincin da ake buƙata don kula da ita. Wannan dabbobi a cikin yanayin daji, kuma daga tasirin mutum, za su yi. Dabbar da ke cikin mutum, mutum yakan rikice sannan ya gano kansa. A tsawon lokaci an noma ɗanɗanon abinci. Sha’awa ko dabbar da ke cikin mutum ta samu ta hanyar daukar dandanon abinci, ita kuma dabbar tana karya jikin siffa ta hana shi gudanar da ayyukanta na dabi’a wajen kula da lafiyar jiki baki daya da kuma hidima a matsayin tafki. na rayuwar da mutum zai yi kira da a yi amfani da shi a cikin aikinsa a duniya.

Ku ɗanɗani yana da darajar ban da abinci. Darajarta ita ce ciyar da sha'awar, amma don ba shi kawai abincin da yake buƙata, kuma kada ya ƙara ƙarfinta fiye da yadda jikin mutum yake.

Aboki [HW Percival]